黑米属于粗粮吗

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。黑米作为一种特殊的谷类，也属于粗粮的一种。它含有丰富的膳食纤维和微量元素，对健康有着重要的益处。

黑米属于粗粮还是细粮

黑米是粗粮。 黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。 黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。 黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。 我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。 黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。 相传距今二千多年前的汉武帝时，便由博望侯张骞最先在陕西洋县发现。 每年秋后，黑稻一旦成熟登场，家户煮稀饭尝鲜。 米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃。 时间一长，人们有了吃黑米的丰富经验。 煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐。 黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。 煮粥前先浸泡，充分吸收水分。 泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。 还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

黑米属于粗粮还是细粮

黑米属于粗粮。 粗粮是相对我们平时吃的稻米、小麦、白面等细粮而言的一种称呼，根据粗粮的不同的形态，一般可分为谷物类、杂豆类、块茎类。 黑米属于粗粮中的谷物类食品，另外谷物类中还包括有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。 细粮是指加工后的成品粮，主要包括了稻谷、小麦两大类粮食。 黑米是一种药、食兼用的大米，其外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。 粗粮的品种多种多样，营养价值高，并且加工的过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。

黑米是粗粮还是细粮？

结论是：黑米属于粗粮。 粗粮与细粮是相对的概念，主要区别在于加工精细程度。 黑米作为谷物类的一部分，其特性与粗粮相符，如玉米、小米、紫米、高粱、燕麦和荞麦等。 与细粮，如精炼的稻谷和小麦相比，黑米未经精细加工，保留了更多营养成分，如膳食纤维和维生素B群，因此被归类为粗粮。 粗粮因其天然的营养优势和简单的加工方式，常被认为比细粮更健康。 黑米因其深色和丰富的营养价值，被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。 总之，黑米因其特性及加工方式，被明确归属于粗粮范畴。