香菇怎么做

香菇是一种美味且营养丰富的食材，它可以与多种食物搭配，做出各种美味的菜肴。以下是一种简单的香菇做法：

首先，准备好香菇、葱、姜、蒜等食材，洗净切好备用。接着，将香菇焯水，焯水时加入适量盐和食用油，可以使香菇更加鲜美。然后将焯好水的香菇捞出，控干水分备用。

接下来，将油烧热，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，再放入香菇煸炒均匀。接着可以加入适量生抽、老抽、蚝油等调味品，继续翻炒均匀。最后，加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，待汤汁收浓即可。

怎么做的香菇才好吃

1、炖汤。 这个毋庸置疑。 炖汤很多人都会想到香菇炖鸡。 炖汤的香菇最好选老香菇，然后要事先泡一泡。 2、炒菜类。 香菇可以炒瘦肉，腊肉，鸡肉。 还可以搭配芹菜一起炒。 一般家里就可以自己做，简单好学。 3、烧烤香菇。 香菇烧烤，真的很好吃。 这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇。 这样口感更好。 香菇用刀划一个十字状。 4、凉拌类。 香菇可以凉拌哟。 事先切片，混合胡萝卜丝，用水烫。 （香菇要煮熟）。 然后沥干水分，凉拌。 可以加点小米椒。

香菇怎么吃最好吃的做法

香菇的最佳吃法：简单美味做法

一、香菇炖鸡

香菇炖鸡是一道经典的家常菜，既保留了鸡肉的鲜美，又融入了香菇的香气。 将鸡肉切块，与新鲜香菇一同炖煮，可加入适量的姜片和料酒提味，炖煮时间稍长，让香菇与鸡肉的味道充分融合。

二、清蒸香菇鱼

清蒸能保留食材的原始风味。 将鱼肉与香菇一同清蒸，不需过多调料，只需姜丝和少许盐。 清蒸后的香菇滑嫩，鱼肉鲜美，是一道健康养生的佳肴。

三、香菇炒青菜

简单的香菇炒青菜也是一道美味下饭的菜。 将香菇切片，与青菜一同翻炒，可加入适量的蒜末提味。 香菇的香浓与青菜的清爽相结合，口感丰富。

四、香菇炖排骨汤

排骨汤中加入香菇，不仅能增加汤的鲜美度，还能提供营养。 将排骨与香菇一同炖煮，加入适量的水和调料，炖煮时间稍长，使汤味浓郁。

详细解释：

香菇炖鸡：香菇炖鸡的做法简单易学，将鸡肉切块，与新鲜香菇、姜片、料酒一同放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮。 香菇具有独特的香气，与鸡肉的鲜美相结合，让人食欲大增。

清蒸香菇鱼：清蒸是一种健康的烹饪方式，能最大限度地保留食材的原始风味。 将鱼肉与香菇一同清蒸，加入姜丝和少许盐，其他调料可省略。 清蒸后的香菇滑嫩，鱼肉鲜嫩无比，口感滑爽。

香菇炒青菜：这道菜做法简单快捷。 将香菇切片，与青菜、蒜末一同翻炒。 香菇的香浓与青菜的清爽相结合，给人一种清新的感觉。

香菇炖排骨汤：排骨汤中加入香菇，不仅能增加汤的鲜美度，还能提供营养。 将排骨、香菇、清水及适量调料放入炖锅中，慢火炖煮。 长时间的炖煮使排骨与香菇的味道充分融合，汤味浓郁鲜美。 以上几种做法都能展现香菇的美味，可以根据个人口味和食材情况选择适合的做法。

怎么做新鲜香菇

1、食材：鲜香菇500g、大蒜适量、香葱适量、盐适量、榛子油适量、料酒适量、酱油适量、糖适量。 2、将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味3、热锅后加入适量榛子油爆香大蒜。 4、倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀。 5、倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右。 6、起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅。 7、装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了。