甘蔗削皮后表皮有红色能吃吗

甘蔗削皮后表皮有红色，通常可以食用。这是一种正常的现象，因为甘蔗的表皮在成熟的过程中，可能会变成红色或深紫色。甘蔗的肉质仍然是白色的，这意味着它仍然是新鲜的并且没有受到任何污染。然而，如果甘蔗表皮上的红色区域过多，并且伴有发霉、异味等异常情况，则不建议食用。因为这可能意味着甘蔗已经受到了霉菌或其他有害物质的污染。

甘蔗削皮了放了三天还能吃吗

甘蔗削皮了放了三天不能吃了。 甘蔗削皮放了三天之后若是表面发红了是不建议食用的，甘蔗表面发红则是代表有霉菌等微生物入侵，从而导致了甘蔗变质，其中含有对人体有害的物质，是不可以食用的。 发红变质的甘蔗中含有大量的霉菌，其中含有一种名为节菱孢霉菌的霉菌，这类霉菌在代谢的过程中会产生对人体有害的毒素3-硝基丙酸，而0.5g的3-硝基丙酸就会引起中毒反应，所以表面发红的甘蔗是不能吃的。

甘蔗削皮后，放了一会，表面氧化变成了红色，是否有毒呢？还能吃吗？

不能吃。 有毒。

甘蔗的芯儿变红，这是甘蔗变质了。 主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因，就会发霉、变质成红色。 变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。 3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质，对多种动物具有毒性作用，表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤。

甘蔗，（学名：Saccharum officinarum）甘蔗属，多年生高大实心草本。 根状茎粗壮发达。 秆高3-5（-6）米。 中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。 甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗味甘、涩，性平，无毒。 主治下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒；还可治呕吐反胃，宽胸膈。 甘蔗与酒共食，生痰；多食，发虚热，引起鼻出血。 烧灰存性，研末，小儿头疮白秃，频涂可愈。 注意烧的烟勿入人眼，否则能使人视力下降。

扩展资料：

功效：

1、甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。 有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

2、甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

3、甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%。 此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质。

4、甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

5、同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

6、甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。

参考资料：

网络百科-甘蔗

甘蔗去皮为什么表皮会有红色？

甘蔗削皮之后局部会发生氧化从而变色，很多植物都有这种现象。 只是因为氧化变色的话，吃了是不会中毒的。 使人中毒的是发霉了的甘蔗，霉菌分泌的毒素具有非常强的毒性，甘蔗里的霉菌毒素格外厉害，有可能致死。

存放过久的甘蔗，削皮之前应仔细检查表面是否有霉点，发现发霉应该果断丢弃。 民间有“清明甘蔗毒过蛇”的说法，就是秋季采收的甘蔗长期存放到第二年春季，发霉的很多，极易使人中毒。 类似的还有花生、玉米等农作物，发霉产生的是黄曲霉毒素，具强烈的肝毒性，有可能致癌。