甘蔗怎么选

甘蔗是一种常见的水果，它的口感清甜，汁多肉脆，深受人们的喜爱。在挑选甘蔗时，我们可以从以下几个方面入手：

首先，观察甘蔗的外观。新鲜甘蔗表面通常比较光滑，颜色呈淡黄色。如果甘蔗表面有破损、虫咬等痕迹，或者颜色发黑，说明甘蔗已经不新鲜或者受到了损伤。

其次，检查甘蔗的质地。新鲜甘蔗质地较脆，容易折断。如果甘蔗质地较软或者有明显的空心现象，说明甘蔗已经不新鲜或者存放时间过长。

最后，闻一闻甘蔗的味道。新鲜的甘蔗有一股清甜的味道，如果闻到了明显的酒精味或者异味，说明甘蔗已经变质或者存放时间过长。

综合以上几个方面，我们可以选择一根新鲜、脆硬、无破损、无异味、口感清甜的甘蔗。

买甘蔗，主要看哪几点，才能挑出汁水多味道甜的甘蔗？

买甘蔗，别只挑粗的，蔗农：看3点买，汁水多味道甜，这3种不能买！

冬天的新鲜水果也不少，甘蔗就是其中一种，脆甜多汁，很多人都爱吃。 甘蔗除了富含糖分，其它的营养也不少，比如维生素、蛋白质、矿物质、有机酸等，对身体非常好。

甘蔗虽然好吃，但比较难啃，小时候一不小心就会硌到牙。 如今买了甘蔗，商家不仅帮忙削皮，还切成小块，吃起来很方便。 那大家会买甘蔗吗？我想大多数人都不会挑，如果随便选一根，很可能选到不甜的，或是口感很硬的，都不好吃。

其实，甘蔗看似一样，但有些能买，有些不能买，下面和大家分享一下购买技巧，喜欢吃甘蔗就收藏起来吧。

老蔗农说，买甘蔗主要看外观，从粗细、表皮、关节这3个方面来买。

1、粗细

买水果时，很多人都爱买比较大、比较粗的，觉得这样的营养和水分更多，所以买甘蔗时爱挑粗的，然而这个规律并不是适合买甘蔗。 甘蔗越粗，说明越成熟，发生生理性脱水后容易空心，水分不足，并不好吃。 而细甘蔗成熟度低，没有积累足够的糖分，味道不甜。

因此，不粗不细的甘蔗才是最好的，刚好能用虎口掐住，直径4厘米左右。 优质的甘蔗上下一样粗细，笔直不弯曲。 长弯了的甘蔗一般不好吃。

2、表皮

和其它水果一样，买甘蔗也要买表皮光滑的，这种说明富含水分，汁水多，味道甜。 最好还有一层白霜，白霜是甘蔗的分泌物，白霜越多说明甘蔗越新鲜，味道越甜。 如果表皮粗糙，有黑斑，基本上都不好吃。

3、关节

甘蔗是一节一节的，仔细观察发现，同样长的甘蔗，有的关节多，有的关节少，哪种好呢？

蔗农说，关节少且每一节都一样长，这种甘蔗是最好的，汁多味甜。 如果关节又多又短，说明甘蔗不好吃，一般汁水和营养都不够。

甘蔗有紫皮和绿皮的，甚至还有红皮的，无论哪种颜色，购买时都要注意，有3种情况不能买，否则白花钱。

表皮颜色暗淡，没有光泽

这种甘蔗一般都是不新鲜的，由于保存时间长，失去了水分，有些甚至腐坏了，有霉味或酸味，不能买。

关节多，节距短，形状弯

节距越长甘蔗越甜，所以关节多，节距短的甘蔗肯定不好吃。 如果甘蔗发生了弯曲，一般不是虫蛀了，就是有病变。

甘蔗肉的颜色异常

新鲜优质的甘蔗，肉都是淡黄色的，说明含的蔗汁很多。 如果颜色异常，发红、发黑，那一定还是坏掉了，白给都不能要，吃了会拉肚子的。

买到了优质的甘蔗，怎么吃呢？很多人肯定会说，这还用问，直接啃不就行了。 然而这是错误的，甘蔗需要洗一下才能吃哦。 甘蔗是露天生长的，很容易沾上灰尘、细菌、虫卵等，把甘蔗掰成小段，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后再冲洗干净，就可以吃了。

甘蔗可以保存多长时间？

如果甘蔗削了皮，最好在2小时内吃完。 如果没吃完，最好放进密封的保鲜袋或保鲜盒里，防止和空气接触。

如果没削皮，把甘蔗放在避风、避光处，避免吹风和阳光直射，可以保存一个月。

【哪些人不能吃甘蔗？】

虽然吃甘蔗对身体有好处，一般人都能吃，但由于甘蔗性质寒凉，如脾胃虚寒者不能吃。另外甘蔗不能与鱼、笋、酒一起食用，和白酒同食会产生痰，而和葡萄酒同食会影响身体对铜元素的吸收

甘蔗不甜是什么原因 如何挑选甘蔗

1、很多时候都是因为甘蔗生长的不规律导致的，往往都是底部汲取了养分，更多的是上面没有汲取养分，导致甘蔗的甜度不均匀。 2、如何挑选甘蔗（1）首先要看甘蔗的节。 甘蔗的节不能太紧密太松稀。 太紧密的甘蔗吃起来都是节，太松稀的甘蔗都不甜。 一根甘蔗的节要长的很匀称，那样的甘蔗吃起来才甜。 （2）然后看甘蔗的颜色。 甘蔗的颜色越黑，说明甘蔗越甜。 一般的甘蔗表皮上都挂有白色的霜。

购买甘蔗时应该注意什么？

购买甘蔗时，我们应该注意以下几个方面：观察外观：首先，我们应该观察甘蔗的外观。 好的甘蔗应该是色泽鲜亮，表皮光滑，没有斑点和疤痕。 如果甘蔗表面有裂纹或者破损，那么可能是在运输过程中受到损伤，这样的甘蔗可能会影响口感和保存时间。 检查硬度：用手轻轻捏一下甘蔗，如果感觉硬度适中，那么说明甘蔗新鲜。 如果甘蔗过硬或者过软，那么可能是因为存放时间过长或者质量不佳。 闻气味：新鲜的甘蔗应该有一股淡淡的甜味，如果闻到的气味有霉味或者其他异味，那么可能是甘蔗已经变质。 检查甘蔗节：甘蔗的每一节应该是紧密相连的，如果有脱落的情况，那么可能是因为甘蔗不新鲜。 选择粗细：一般来说，粗的甘蔗比细的甘蔗更甜，因为粗的甘蔗中含有更多的糖分。 但是，如果你喜欢吃脆一些的甘蔗，那么可以选择细一些的甘蔗。 选择长度：甘蔗的长度也会影响其口感，一般来说，长的甘蔗比短的甘蔗更甜，因为长的甘蔗在生长过程中有更多的时间吸收阳光和养分。 选择季节：甘蔗是一种季节性很强的水果，一般来说，冬季和春季是甘蔗的旺季，这个时候的甘蔗最新鲜，口感也最好。 注意保存：购买回家的甘蔗应该尽快食用，如果不能立即食用，那么应该将甘蔗放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和雨水浸湿，以保持甘蔗的新鲜度。 总的来说，购买甘蔗时，我们应该从外观、硬度、气味、节部、粗细、长度、季节和保存等多个方面进行考虑，以确保购买到新鲜、口感好的甘蔗。