榨菜蛋汤(榨菜蛋汤图片)

榨菜蛋汤：一碗温暖的家常美食

榨菜蛋汤，是一道充满家庭温暖的传统中国美食。无论是冬日寒冷还是夏日酷暑，一碗榨菜蛋汤总能给人带来舒适的滋味。这道菜式简单易做，成本低廉，深受家庭主妇和单身人士的喜爱。以下将详细介绍榨菜蛋汤的制作方法、营养价值和食用注意事项。

制作方法

首先，准备好新鲜的鸡蛋和榨菜。将榨菜洗净，切成细丝备用。然后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接下来，在锅中加入清水，待水烧开后，将榨菜丝放入锅中煮沸。待榨菜变软后，慢慢将搅拌均匀的鸡蛋液均匀地倒入锅中，再轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。最后，根据个人口味加入适量的盐和味精，出锅即可。

营养价值

榨菜蛋汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。鸡蛋是优质蛋白的重要来源，富含维生素A、维生素B和矿物质如铁、锌等。榨菜含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，增强消化功能。这道菜式不仅味道鲜美，而且对身体健康有益。

食用注意事项

尽管榨菜蛋汤简单易做，但在食用时也需注意一些事项。首先，选择新鲜的鸡蛋和干净的榨菜，确保食材的新鲜和卫生。其次，在烹饪过程中，注意火候掌握，避免过度煮沸导致营养流失。最后，在加入调味料时，根据个人口味适量添加，不宜过咸或过甜。

榨菜蛋汤，是一道简单而美味的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用。在忙碌的生活中，偶尔煮上一锅榨菜蛋汤，不仅能够填饱肚子，还能温暖心灵，感受到家的温馨。

榨菜蛋汤怎么做？

主料： 鸡蛋 200克 榨菜 100克 调料： 盐 3克 大豆油 40克 各适量 榨菜蛋汤的做法： 1. 将榨菜洗净，切成薄片，鸡蛋入碗中，加精盐少许搅匀；2. 锅上旺火，倒入清汤烧沸，放入豆油，下榨菜片，鸡蛋液，待其再沸时，用筷子将鸡蛋搅成蛋花状，即可装碗。 更多榨菜蛋汤信息见薄荷网食物库

榨菜蛋汤——促进消化健脑益智

榨菜是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康有一定好处，吃榨菜可以帮助我们起到一个开胃的效果，同时我们吃榨菜的时候还有不少的吃法，而榨菜蛋汤就是常见的一种吃法，吃起来对健康有好处，那么具体榨菜蛋汤如何烹饪比较好，一起看看吧。

榨菜蛋汤的材料

鸡蛋2个、榨菜50g、油适量、盐适量、水适量。

榨菜蛋汤的做法

1、首先将鸡蛋打在碗中，并加入适量的食盐，进行均匀的搅拌。

2、随后将榨菜准备好。

3、这时就可以热锅了，将鸡蛋倒入，随后等鸡蛋成形后弄碎，再加入适量的白开水。

4、这时榨菜也放入。 大火煮沸后就可以开始调味，加入一点点盐。

5、等一分钟就可以吃了。

榨菜蛋汤的食用功效

榨菜蛋汤这道汤给人体带来的益处：促进消化、健脑益智、促进骨骼成长等等的作用。 榨菜中的营养物质很多，比如人体所需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等等。 从而可以很好的帮助我们打开胃口，很好的促进了肠胃的消化与吸收，有利于健康发展。 蛋黄中有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙等等的营养物质，这些物质可以很好的保护我们的神经发育，从而有利于大脑的健康发展。 这道菜不但美味，而且还开胃，不可错过。

吃榨菜蛋汤是有助于我们健康的，这对我们健康养生是有帮助的，大家在平时吃榨菜蛋汤是有助于健康的，特别可以帮助我们起到促进大脑健康的效果，同时我们吃榨菜蛋汤还可以保护肠胃健康，所以推荐大家在平时去吃榨菜蛋汤养生。

番茄榨菜蛋汤的做法 番茄榨菜蛋汤的做法介绍

1、食材：鸡蛋两颗、榨菜一小块、番茄两颗、姜一小片、蕃茄酱少许、小葱两根、盐少许、鸡精一点。

2、番茄小葱榨菜分别清洗一下，姜去皮洗净，鸡蛋打入一深碗中。

3、番茄表面划十字花刀，备用。

4、坐锅烧水，水开放入番茄，关火烫番茄。

5、烫番茄时来准备其他配菜，小葱葱白葱绿分开切葱花，姜切末，备用。

6、鸡蛋中加入一点料酒，一点点绵白糖，一点点盐，用力打散成均匀蛋液，备用。

7、几分钟后，番茄皮表面裂开，即可取出，待番茄冷却剥去番茄表皮。

8、去皮的番茄切成大小均匀的块状，备用。

9、榨菜切成细丝，备用。 食材其实很简单，就是番茄去皮切块，鸡蛋打成蛋液，榨菜切丝，加上葱花姜末。

10、热锅冷油，加入葱白姜末，煸香。

11、倒入番茄块，煸炒。

12、番茄块煸炒两三分钟至番茄变软出汁。

13、加入适量清水，中火煮开，也可以转到汤锅中炖煮。

14、加入榨菜丝，汤勺搅拌均匀，因为榨菜含有盐分较高，所以早点放入炖煮

15、喜欢汤汁番茄味更浓郁的，可以加入少许番茄酱进行炖煮。

16、用勺子撇去汤面浮末，小火炖煮五至十分钟，这样汤中番茄味更浓，尝尝咸淡，适量添加一点盐，榨菜比较咸，炖煮十分钟基本咸味融入汤中，添加一点盐已经足够。

17、中小火保持汤汁沸腾，蛋液过细漏网滤入汤中，汤勺搅拌一圈，即可关火

18、番茄撒上葱花即可。