一般来说，腊肉在干燥、通风、无异味的环境中，可以保存数月甚至一年。具体的保存时间取决于腊肉的材质和质量，以及保存环境的温度和湿度。
通常情况下，真空包装的腊肉可以保存数年之久，但是需要在低温、干燥的环境中保存。如果腊肉已经开封或者有异味、变质迹象，应该立即处理掉，以防食用后出现不良反应。
对于普通家庭自制的腊肉，因为口感和风味更好，通常保存时间也会相对短一些。一般可以在悬挂通风、干燥的地方保存1-3个月，如果存放在冰箱中可以相对延长保存时间。总之，只要腊肉没有变质迹象，都可以放心食用。
腊肉可以保存多久 腊肉能保存多久
1、三到五年之久。 腊肉保存时要避光保存，因在阳光的照射下比较容易出油而变柴，还会产生一种异味。 2、保存方法有：冷冻保存。 可以把腊肉清洗干净再沥干，包上保鲜膜放入冰箱冷冻起来，这种方法保存的时间最为长久，可以保存三到五年。 二是悬挂保存，就是把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样是可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。
腊肉能放冰箱吗
1、腊肉能放冰箱，但是需要晾干后才可以放。 2、腊肉如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。 否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。 3、但存放的时间越长，水分流失越多，还有香味也会逐渐变淡消失，吃起来口感自然会差了，还有放了太长时间后，亚硝酸盐的含量也会增多，这个物质对身体伤害很大，别不知道，所以说不管从哪个角度来说，存放超过6个月的腊肉，都要尽快扔掉。
腊肉能够保存多长时间
1、腊肉可以保存3到6个月，一般冬季温度比较低湿度也不大如果将腊肉放在通风阴凉处，可以保存15到20天左右，腊肉用新鲜的保鲜袋按一次量进行封装好放在冰箱里，冷冻冷冻储存一般可以存放六个月。 2、由于腊肉存放的时间越久它的水分就会越少亚硝酸盐就会含量比较多而亚硝酸盐是属于一种致癌物质食用过量会造成人体损耗。 所以制作腊肉以后最好少量制作最多不超过半年的量进行食用。
