香菇是一种营养丰富的食品，可以保存一段时间。具体来说，香菇可以放多久取决于储存条件。一般来说，新鲜的香菇可以在冰箱中保存两天左右。如果放在干燥、阴凉、通风的地方，它们可以保存一周左右。如果是干香菇，通常可以储存几个月甚至更长的时间，但前提是它们被妥善储存。如果香菇被发现在储存期间变软、变色、发霉或异味，请勿食用。此外，香菇在烹饪前需要先泡水，以保持其新鲜度。在储存香菇时，应该避免潮湿、高温和有异味的环境，以防止细菌滋生和变质。总之，香菇的储存时间取决于储存条件和环境，应该注意妥善储存以保持其新鲜度和品质。
