腊肉的保存方法
腊肉是我国的传统美食，口感咸鲜可口，是过年过节或农闲时特有的美食。如果保存得当，可以吃上许久。下面就来介绍腊肉的保存方法。
首先，将腊肉洗净，挂在阴凉通风处晾干表面的水分，然后根据个人喜好将腊肉切成不同大小的块状，放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏保存。如果需要长期保存，则需要将腊肉放入冷冻室中保存。
需要注意的是，在保存腊肉的过程中，不要将腊肉直接放入冰箱中保存，因为直接放置会使腊肉变硬，口感变差。同时，为了防止腊肉变质，建议使用保鲜袋来保存腊肉，而且最好将保鲜袋中的空气尽量挤干。
