豆腐可以冷冻保存吗

豆腐可以冷冻保存。

豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，冷冻保存可以有效地延长其保质期，并且不会产生有害物质。将豆腐放入冷冻室冷冻，可以保存很长时间，但是解冻后，豆腐的内部组织会发生变化，形态软烂，口感变差。所以，冷冻保存豆腐可以作为一种长期保存豆腐的策略，但需要在使用前解冻。