腊肉咸了可以采取以下几种方法退盐味：
1. 浸泡：将腊肉切成片状，然后将其浸泡在清水之中，时间为1-2小时，这样能够去除一部分盐分，不过注意水的温度不能太低，否则会影响腊肉的口感。
2. 焯水：将腊肉放入开水中焯水3-5分钟，这种方法可以去除腊肉表面的盐分，但是也会使腊肉的香味和部分营养流失。
3. 添加蔬菜：如果腊肉腌制得比较咸，可以在烹饪时添加一些蔬菜，这样不仅能够中和腊肉的咸味，还能增加菜肴的风味。
无论采用哪种方法，都需要将腊肉浸泡一段时间，让其中的盐分充分溶解在水中，这样才能够更好地去除咸味。同时，烹饪时要注意火候，不要煮太久或炒太久，以免影响腊肉的口感和风味。
腊肉炒熟了太咸怎么办？
腊肉过咸的解决办法1、淡盐水浸泡很多人认为，腊肉咸了，用清水泡一泡肯定就变淡了，其实用淡盐水浸泡更好。 盆子里加入适量清水，再加入一勺食盐搅拌均匀，放入腊肉浸泡一段时间。 也许有人会疑问，用淡盐水泡腊肉，腊肉不是更咸？错了。 腊肉和淡盐水都含有食盐，也就是氯化钠。 腌腊肉时为了保存时间长，一般放的盐都比较多，所以浓度高。 而淡盐水中的浓度低，腊肉中的钠离子就会向淡盐水中移动，让两边的浓度保持平衡。 2、淘米水浸泡淘米水是酸性的，发生反应消耗一些钠离子，让腊肉的味道变淡。 3、开水煮把腊肉切成薄片，放入开水中煮10分钟，反复煮2次后就能去除咸味。 不过，腊肉的风味也会流失一部分，影响了原有的口感。
腊肉太咸怎样处理?
1. 腊肉在制作过程中为防止变质，会涂抹大量食盐，因此口感较咸。 2. 在食用前，可将腊肉清洗干净后浸泡在水中，以淡化其咸味。 3. 若天气寒冷或泡水温度低，腊肉去咸效果可能不佳。 4. 此时，可以将腊肉放入开水中煮10分钟左右，重复1-2次，以有效去除盐味。 5. 建议提前一晚进行浸泡，以提高去咸效果。 6. 腊肉作为一种腌制品，盐分含量高，且通常经过风干或烟熏，口感较干。 7. 浸泡腊肉不仅可以去咸，还能使其口感更加鲜嫩。 8. 建议浸泡时间较长，以便更好地渗透腊肉，期间可更换1-2次水。
腊肉特别咸怎么办
1、朋友们可以准备一些温水，水温以不烫手为宜。 然后在水中加入一些食盐，并将腊肉放在其中浸泡，一般要浸泡两个小时，这样腊肉的咸味就会被去掉很多。 而且小伙伴们要多放一些温水，一定要完整地浸过整块腊肉。 2、朋友们还可以将腊肉放入烧开的水中，并适当地搅动，必要的话还要用刷子来刷一下，这样能将外部沾染的灰尘等全部去掉。 然后换水再次烧开，将腊肉再放入水中煮十分钟。 这种方法会将咸味去掉，但也在一定的程度上会影响腊肉的鲜香味道。 3、对于咸味特别重的腊肉，为了让盐分更多地析出。 朋友们可以在盐水之中加入一些食用碱。 这样做能让腊肉逐渐变得柔软，而且咸味也会很快地退去。 虽然腊肉的味道很特别，而且在很多家庭都是必不可少的食材。 不过腊肉含较高的盐分与胆固醇，因此日常食用的话还是要尽量少一些。 如果本身患有高血压等病症的朋友，尽量不要吃腊肉。
