白萝卜煲汤要削皮吗

白萝卜煲汤是否需要削皮，视个人口味而定。白萝卜煲汤不削皮更营养，因为白萝卜皮中含有丰富的营养物质，如淀粉酶、维生素C等，吃皮对健康有好处。因此，在煲白萝卜汤时，可以选择保留皮，但如果觉得口感不够细腻，也可以削皮煮汤。