豆腐皮可以生吃吗

豆腐皮通常不建议生吃。豆腐皮是由豆浆表面凝固而成的，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，生吃豆腐皮可以补充身体所需的营养物质。但是，由于豆腐皮质地较薄，容易滋生细菌和有害物质，如果生吃容易引起胃肠道不适和感染疾病。因此，建议将豆腐皮煮熟或炒熟后再食用，以保持其口感和营养价值。