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苦瓜甙 Bitter Melen Extract 植物来源：为葫芦科植物苦瓜Momordica charantia L的果实 分子式： 分子量：规格：10% 20% HPLC 性状：棕黄色精细粉末。 溶点：174℃ 溶解度：溶于热水,乙醇和乙酸乙酯,稍溶于乙醚,难溶于苯和石油醚。 药理作用 清热祛暑，明目解毒，利尿凉血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢疾，少尿等病症。 营养作用： 1、平稳降血糖，能改善胰岛素功能，修复β细胞； 2、减轻和控制Ⅱ型高血糖并发症； 3、具有调节高血压、高血脂、高胆固醇，保护心脑血管的功效； 4、调节免疫力，促进新陈代谢。 适宜人群： 1、糖尿病及并发症人群； 2、心脑血管疾病患者。 温馨提示：与蜂胶搭配降血糖效果更佳。孕妇慎服。苦瓜 皂甙 主要 属 于四环 三 萜类 葫芦素 烷 型皂 甙 ， 由皂 甙元 和低 聚 糖构 成 ， 已经提取分 离出的有苦 瓜皂 甙 Ａ、 Ｆ Ｇ、 等成 分 。 Ｂ、 、 Ｉ 现代 医学研 究发现 ， 瓜皂 甙具 有降 血糖 、 苦 抗氧 化 、 高免疫 能 力 、 提 降低 胆 固醇 、 肿瘤 和抗 艾滋病 毒等 生理 功能 。苦瓜 皂甙具 有 多种 生物 学和 药学性 质 ， 抗 将广 泛应 用于食 品 、 医药 、 妆 品和饲 料化 等行业 中， 开发苦 瓜皂 甙具 有 广阔 的前景 。苦瓜素 - 功能主治 清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮等,苦瓜中“高能清脂素”的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折，专业人员从一种非常普通的蔬菜——苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素，即苦瓜素(RPA)，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％－60％左右。

苦瓜有哪些功效？

苦瓜的功效

1.清热解毒苦瓜有很好的清热解毒的功效，如果受得了苦瓜的味道，可以选择用凉拌苦瓜进行食用，不仅可以避免苦瓜的营养丢失，还可以凉血去热。

2.减肥一些在减肥的人可以多吃一些苦瓜，因为苦瓜具有很好的减肥效果，苦瓜本身就属于低脂食物，通过吃苦瓜可以有效的瘦身。 但是最好选择生吃苦瓜，因为苦瓜中含有清脂素，可以有效的清除体内的脂肪和血脂，从而达到减肥的效果。

3.保护肝脏苦瓜中具有多种维生素，尤其是维生素a和维生素c，大多数人都会将苦瓜做熟以后再吃，但是这样会降低维生素c的功效。 所以建议平时生吃苦瓜，这样可以保留更多的维生素c，从而达到保健的作用。 维生素a可以调节肝脏的功能，具有养肝护肝的作用，肝脏的健康也可以促进眼睛更加好，有明目的效果。

4.降血糖高血糖的患者在平时可以多吃一些苦瓜，这样可以有效的降低血糖，因为苦瓜中还有可以分解身体血糖的活性物质，可以将体内的糖分转化为能量。 这类患者最好生吃苦瓜，这样可以大大的提高降低血糖的能力，从而达到控制血糖的效果。

吃苦瓜的注意事项

1.不宜多吃苦瓜虽然具有多种功效和作用，但是建议不要吃太多苦瓜，每天最多吃两根黄瓜，因为苦瓜属于凉性食物，吃太多苦瓜会让自己的脾胃受不了。

2.孕妇忌吃苦瓜中除了含有多种营养元素外，还含有奎宁物质，所以建议孕妇不要吃苦瓜，奎宁会刺激孕妇子宫收缩，从而引起流产。 虽然苦瓜中的奎宁含量不多，但是为了保险起见，孕妇还是不要吃苦瓜比较好。

3.脾胃虚寒的人忌吃如果患者本身就是脾胃虚寒的人，建议不要多吃或生吃苦瓜，苦瓜本身就是凉性食物，如果吃的太多，会引起腹泻的情况。 对患者的脾胃会有很大的影响，严重时还可能出现呕吐、腹胀、腹痛的症状。

为什么苦瓜这样并不符合常规口感喜好的蔬菜会成为常规食材呢？

有不少人喜欢吃苦瓜，苦瓜的味道太苦，许多人无法接受，但是苦瓜的营养益处也非常高。

在日常饮食中，有些人喜欢吃苦瓜，每个人都赞赏它的健康益处。 苦瓜是脂肪的杀手，可以有效地阻止脂肪的吸收，可减肥。 此外，苦瓜还具有清热，解毒，开胃健脾的作用。

虽然苦瓜精心设计了生存策略：当种子不成熟时，它利用果皮的苦味驱赶各种饥饿的动物。 一旦成熟，它们就会用这种甜味吸引贪婪的鸟类，并帮助她代代相传。 但对于吃货的人们苦瓜仍然很幼稚。

无论是甜的，苦的，皮软的还是松脆的，我们总是能想到办法吃掉你。 为了吃苦瓜，人们想出了各种方法。 甚至添加到啤酒中都可以，许多人也有直接将其挤压并饮用汁水，并且它还有清除热量和排毒作用。

最常见的方法是制作苦瓜时加糖。 实际上，甜味并不能消除苦味。 这只是人们想出的混淆舌头味觉的方法。 除了满足其他口味，它还可以在一定程度上掩盖苦味，但效果不如甜味。 甚至当烹饪苦瓜时，还有人使用胡椒、大蒜和其他调味剂来欺骗味蕾。 哈哈