烤翅食谱：美味香脆的家常佳肴
在忙碌的生活中，偶尔享受一份美味的烤翅，成了许多人的小确幸。烤翅不仅香气扑鼻，而且口感鲜美，是聚会、聚餐的绝佳选择。今天，我们将分享一份简单易学的烤翅食谱，让您轻松在家就能制作出美味香脆的烤翅。
材料准备
制作美味烤翅的第一步是准备好新鲜的食材。您将需要：
- 鸡翅：约500克至1公斤
- 盐、黑胡椒、辣椒粉、蒜粉等调味料
- 烤翅酱：您可以选择市售的烤翅酱或自制烤翅酱
- 橄榄油或食用油
步骤详解
1. 准备烤盘并预热烤箱至180摄氏度。
2. 将鸡翅洗净并用厨房纸擦干，然后放入一个大碗中。
3. 在碗中加入适量的盐、黑胡椒、辣椒粉和蒜粉，均匀地抹在鸡翅上，腌制15-20分钟。
4. 将腌制好的鸡翅放入预热好的烤盘中，均匀刷上一层烤翅酱。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30-40分钟，直至翅尖金黄酥脆，翅根熟透即可。
总结
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出美味香脆的烤翅了。不仅简单方便，而且味道美味，深受大家喜爱。在享用烤翅的同时，也可以尝试不同口味的烤翅酱，增添更多的风味。快动手试试吧，让您的家人朋友尽情享受美食的乐趣！
鸡翅中的做法
个人觉得比较好吃的鸡翅的家常做法，就是烘烤鸡翅。 因为现在家庭基本都有一个烤箱，所以，用烤箱做烘焙鸡翅，做出来的鸡翅又酥又脆，非常好吃。
1、需要准备的素材：1-2kg中等大小的鸡翅、30ml橄榄油、14g食盐、4.7g大蒜粉、4.7g黑胡椒、4.7g番椒、15g无盐黄油、1.1g番椒、1.1g新鲜磨碎的黑胡椒、60ml辣椒酱
2、需要准备的器材：大拌料盆2个、烤饼干用烤盘或平烤板、铝纸（能承担重量的最好）、烤架、纸巾、厨房用剪刀。
3、详细做法步骤：
第一步：把烤架至于烤箱的中间并将烤箱预热到190℃，如下图。 烤盘要放置于烤箱的中间，这样在烤鸡翅的过程中热量才能够均匀地环绕在烤盘周围。
第1步
第二步：在烤盘或烤板上铺一层铝纸，如下图。
第2步
第三步：在铝纸上放上烤架，如下图。 不一定非要放烤架，但是把鸡翅放在烤架上可以使鸡翅不接触烘焙过程中产生的油。
第3步
第四步：用冷水冲洗鸡翅，如下图所示。 如果你愿意，可以用厨房用剪将翅尖减掉，然后把鸡翅切成两半（扔掉翅尖）。
第4步
第五步：将冲洗好的鸡翅放在有三层厚度的纸巾上，如下图。
第5步
第六步：在鸡翅上方铺上有三层厚度的纸巾。 向下用力按压纸巾以便吸收鸡翅上的水分，如下图。
第6步
第七步：准备另外一份三层厚的纸巾，然后把鸡翅转移到上面来，如下图。
第7步
第八步：用新的干纸巾擦干鸡翅（如果需要的话，重复这一步骤直到鸡翅完全干透），如下图。
第8步
第九步：在大拌料盆里混合准备好的油和香料，如下图。
第9步
第十步：在拌料盆里给鸡翅上好作料。 每块鸡翅都要彻底地沾上油和香料，如下图。
第10步
第十一步：将鸡翅放到烤盘上。 注意不要让鸡翅重叠，这样鸡翅才能烤得均匀，如下图。
第11步
第十二步：检查鸡翅。 如果有些鸡翅看起来作料不够多，你可以用鸡翅在拌料盆底部刷起多余的作料，如下图。 然后放进烤箱烘烤50-60分钟。 50分钟后看看鸡翅有没有烤糊或烤得太干。
第12步
4、准备蘸料
第一步：在拌料盆里将黄油，食盐和辣椒混合，如下图。
第1步
第二步：加入辣酱搅拌，如下图。
第2步
第三步：把酱料倒进酱料碗中，如下图。 你也可以将烤好的鸡翅放进辣酱中（用个大号的拌料盆）然后再装盘。
第3步
5、成品图
成品
小提示：
注意事项！！！
烤箱鸡翅电烤箱烤鸡翅中的做法
1、食材：鸡翅10个、盐适量、生姜蒜适量、料酒适量、花椒油、耗油适量、生抽、老抽适量、孜然粉适量、蜂蜜适量、奥尔良酱或者烧烤酱一包。
2、将购买的鸡翅清去血水，沥干水分，将鸡翅的两面划几道口子，方便腌制入味。
3、根据自己口味准备好调料，或者直接去超市买奥尔良酱或者自己喜欢的烧烤酱，将调料或者酱料充分涂抹在鸡翅上，并给鸡翅按摩，使调料渗透到鸡翅内部，更好的吸收腌制的调料。
4、之后冷藏，鸡翅腌制时间越长越入味，建议12个小时以上。
5、预热烤箱200度，烤肉为了得到好的口感，一定要先把烤箱提前做预热，否则会让肉的水分流失，吃起来就会又柴又老。
6、再把腌好鸡翅从冰箱取出来，将烤盘垫好锡纸，如果烤盘很浅，可以把锡纸四周向上折起来，以防漏油出来，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热八、九分钟。
7、把鸡翅均匀铺在锡纸上，为了每一个鸡翅都烤到表皮焦黄，建议鸡翅要铺开，鸡翅之间留有间隙。
8、烤箱预热好后，将鸡翅先烤10分钟后，给鸡翅刷一层蜂蜜，蜂蜜厚度根据自己口掌控，再继续烤5分钟，翻面再刷一次蜂蜜继续烤5分钟，如果喜欢焦脆的口感，可以多重复几次上面的操作。
9、几分钟后拿出来，可以根据自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面、胡椒粉等。
烤箱烤中翅怎么烤才好吃 烤箱烤中翅的做法
烤箱烤中翅怎么烤才好吃 烤箱烤中翅的做法
1、所用食材：鸡翅3个，洋葱1/4个，大葱1节，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺。
2、用清水将鸡翅冲洗干净，如果是从速冻柜中取出的则可以浸泡在清水中化冻。
3、用刀在鸡翅每一面各划3刀，这是为了之后的腌制工作做准备。 很多人会把握不好下刀的力度，但其实不用担心，刀刃触碰到骨头都可以，鸡翅上的肉不会因为这几刀而散开的。
4、将划过刀的鸡翅放入碗中，淋上1勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，大葱片，姜丝，蒜末放在一块，用手将调味料混合均匀，多按捏鸡翅可以让鸡翅的肉劲更好。 还可以将鸡翅和调味料放入保鲜袋中进行摇晃，用保鲜袋可以制造出“浸泡感”，鸡翅会几乎没入腌料中，这样子烤制出来的鸡翅会更入味。
5、摆盘进烤箱。 许多人在用烤箱的过程中习惯用锡箔纸，锡箔纸的导热效果好，但直接将鸡翅放在锡箔纸上会导致接触面容易烧焦，而如果用烤架，则不利于清晰烤箱，因为鸡翅在烤的过程中会流油。
6、洋葱丝可以起到一个架空的作用，避免鸡翅直接与焗饭碗接触，避免了鸡翅下面受热不匀的情况出现，还可以为鸡翅进行增味。
7、将鸡翅铺在洋葱丝上方，彼此间尽量不要接触，也尽量不要与焗饭碗接触。
8、然后将大葱切丝铺在烤翅上方，下铺洋葱上铺大葱。
9、随后将鸡翅放入烤箱中间层，选用上下管同时加热，温度控制在220℃，时间为20~30分钟，中途要时不时地在鸡翅上面刷油，孜然粉和辣椒粉可以根据个人的口味需求进行调整，不过原味的烤翅味道就很不错了。
