很多人都知道健康的饮食习惯“三减”——减盐、减油、减糖。但是实际生活中，很大一部分的人依然不在乎，日常习惯于“重口味”饮食。
“重口味”饮食的快乐是暂时的，接踵而来的是高血压、糖尿病等慢性病。想要远离慢性病，就要培养健康的饮食习惯。其实“减盐”并没有那么难！这里有三招控制盐量，还有五个办法减盐不减美味！
减盐三招
第一招 少吃外卖
很多餐馆为了吸引顾客，经常靠多油多盐增加香味，“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐，在餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入近一半的油和盐。
第二招 在家做饭要注意这些
1、使用定量盐勺。
2、少吃咸菜和酱制食物。
3、少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。
第三招 营养成分表别忘了查看
在选购食品时阅读营养标签，尽可能选购钠含量较低的食品。营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐，“三减三健”核心信息建议一天不超过5克盐，在选购食品时可以换算一下，避免摄入过量的盐。
五个办法兼得美味与健康
少放盐或咸味调味品，菜能好吃吗？其实解决此问题并不难，只要注意食物的烹调方法和调味方式，就可在获得美味的同时保证健康。
01、 晚放盐胜过早放盐。要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量少一些。
02、 多放醋，少放糖。食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用。比如说，少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。
03、 限制含盐食品配料。除了盐和酱油之外，很多调味品和食品配料中都含有盐分，比如鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉、海鲜汁、虾皮、海米等。
04、 使用低钠调味品。使用低钠盐是家庭中减少摄盐量的最简单方法，可以在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低，同时有效增加了钾摄入量。
05、 购买加工食品时看看钠含量。仔细阅读产品包装上的营养成分表，找到那些美味同样浓郁、含钠量却比较低的加工产品。
只要不咸，就是少盐吗？
适量食用可以满足人体必需，但过量就会诱发各种 健康 问题，盐摄入过多可能会增加高血压、胃病、肾病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险， 健康 中国倡议每日盐摄入量不超过5克 。
相信不少朋友将盐不超过5克单纯的当作烹饪时往菜里加的盐。 其实不然，减盐，仅仅控制烹调盐可不够，我们每天吃的不少东西都含有隐形盐，如火腿肠、咸菜、酱肉、腊肉、泡面等。 现实中有些食品吃起来一点也不咸，这些“隐形”盐实在令人防不胜防！
NO.1 面条类食品
方便面，挂面是高盐食物，意不意外？如果仔细看一看，它们包装袋背面的营养成分表，就会发现残酷的真相。 一包100g方便面的钠含量：1144mg(约2.86g盐)；一份100g挂面的钠含量是185mg(约0.46g盐)。
营养师建议：少吃方便面和挂面，煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出。
NO.2面包糕点类食品
面包、甜甜圈这一类的甜食其实也是含有很多盐的，甜味可以稍稍抵消一部分咸味的感受，所以在吃这类食品的时候，您可能没有察觉到它们也是高盐食品，想不到吧？一个约60g的甜甜圈钠含量大概是286mg(约0.72g盐)，一份100g的面包钠含量是230mg（约0.58g盐）。
营养师建议：如果喜欢吃面包类，不妨选杂粮面包，虽然含钠高，但钾元素含量也多，又有纤维、植化素等优质营养素。
那么，生活中要想更好地控制钠盐摄入，怎么做呢？可以从几个方面入手：
（1）学会并习惯看食品的营养标签 ，购买同类食品中的低钠产品。
（2）选择天然 健康 的食物 ，减少零食、速食快餐的摄入。
（3）尽量自己下厨 ，选择低钠盐、减盐酱油，减少调味品用量。
（4）利用小技巧“减盐” ：用汤涮过咸的菜肴；吃方便面不喝汤等。
你学会了吗？
高血压限盐要有度，饮食中“减盐”有4个技巧
研究显示，盐的摄入量跟高血压呈正比，日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1.7毫米汞柱。 食盐的主要成分是氯化钠，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病。
医生常常奉劝高血压病人限盐是有助于治疗的，低盐饮食是高血压患者的基础治疗方法之一，高血压早期或轻度高血压，单纯限盐就可能使血压恢复正常。 中度高血压患者限制食盐也是有益的，可调高抗血压药物的效果，并使降压药的用量减少，这样既减少了大量使用降压药可能会出现的副作用，而且也减少了医疗费用。
一些患者误以为，限盐就是吃盐越少越好，甚至不吃盐，这是在认识上存在严重的误区。 过度限盐是有一定的副作用的，钠盐摄入不足，会使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生程度不等的脑水肿，轻者出现意识障碍，严重的会导致心率加速、厌食、恶心。 所以，日常生活中要学会正确地“减盐”，下面介绍几个小技巧：
1. 减少烹调用盐
我国居民食盐的摄入，主要来自烹调用盐，故日常饮食中用盐要“定量化”，如使用“定量化”的专用小匙。 每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。 食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。
2. 改变烹调方法
烧菜时应后放盐，可使盐保留在食物表面，易使人感觉“咸味”。 也可将菜烹调成以甜、酸或辣为主的口味，这样的菜既可少用盐又富有口味。
3. 多食蔬菜和水果
新鲜果蔬含有丰富的钾，特别是海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿和干蘑菇等，可对抗体内钠的“升压”作用。
4. 少吃含“隐形盐”的食物
如腌制品、动物内脏、贝类和菠菜及黄酱等，还有加碱(碳酸氢钠)馒头及味精中也含多量的钠。 稍有不慎就会导致钠盐摄入超标。
盐吃多了坏处多多，减盐的妙招有哪些？
世界卫生组织指出，高钠消耗和钾摄入不足会导致高血压。 并且增加患心脏病的风险。 所以盐的摄入一定不要过多。 减盐行动在中国也要进行起来。
第一，量化用盐
口味重的人很少会马上做到少盐的标准。 所以我们做菜时可以用控盐勺来控制加多少盐，防止食盐超标。 新手也很适合用勺子取盐，以免菜做的太闲。
第二，用其他调味品代替
制作食物的时候我们保留食材的天然味道，就不需要加入过多的食盐。 如果非要吃不可我们也可以使用其他调味品来代替盐，比如花椒、茴香、八角、大料、辣椒、葱姜蒜等调味料，在烹饪时多用醋、柠檬汁、香料等调味。
第三，放盐时间
烹制时等到快出锅时再加盐，可以在减少用盐的同时，保持咸度。 我相信这是大家都了解的吧。 我妈妈告诉我这个技巧的时候我还不知道是什么原因。
第四，在家就餐
外面餐馆、食堂和外卖的食物往往都是很咸的。 其中含有的盐分远远超出了你的想象，但有时候我们不得不在外就餐，但我还是建议大家在外就餐时要求少放盐。 而且烹制肉类的时候，需要消耗的盐会更多。 所以我们可以少吃一点肉。 多吃一些蔬菜，不仅健康，还有利于消化。 高盐类的咸菜啊，榨菜啊什么的，我们也最好要少吃。
最后，希望大家都能减盐成功，有一个健健康康的身体。
