菠萝泡盐水的原因如下：
1. 菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它会分解蛋白质，给口腔黏膜带来一种刺痛感，也就是所谓的“菠萝过敏”。盐水可以抑制菠萝朊酶的活性，从而减少吃菠萝后的不适感觉。
2. 菠萝含有的糖分较高，对于糖尿病患者来说，直接食用可能会引起血糖升高，泡在盐水中，能够有效地抑制细菌的滋生。
菠萝必须要盐水泡吗
吃菠萝前最好是用盐水浸泡一下的。 因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质会刺激口腔，所以吃森启完菠萝之后，舌头都会有刺痛的感觉。 但是用盐水浸泡后就能很好的消除菠萝的酸涩感。 毕春冲而且菠萝蛋白酶是一种比较常见的过敏源，过敏症状有呕吐、腹泻、全身发痒、口舌发麻等，所以易过敏体质吃菠萝，如果不能很好的去除这种物质，会发生很严重的后果。 如果不喜欢用盐水泡过之后略带咸味的口感，可以直接用热水来浸泡，浸泡5分钟左右，让菠手歼萝完全浸透，这样也能将菠萝蛋白酶消除干净。
菠萝吃之前要用盐水泡吗
菠萝是我们生活中很常见的一种水果，很多人买了菠萝回家吃时都会用盐水泡下菠萝，那么为什么要用盐水泡一泡呢？菠萝应该怎么吃呢？
菠萝吃之前要用盐水泡吗
吃菠萝之前一定要用盐水泡。
因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质，直接食用，会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表晌并皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力，用盐水泡过菠萝后，可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。
新鲜菠萝怎么吃最好
生吃菠萝
把菠萝皮削掉，特别注意将嵌入果肉中的“钉”剜出干净，切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。 另外，生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。 而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。
熟吃菠萝
去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃，也可做成各种各样的菠萝美食。 菠萝蛋白酶在45～50℃就升枣开始变性，到100℃时，90％以上被破坏；苷类也同时可被破坏消除；羟色胺则溶于水中。
吃菠萝的注意事项
1、菠萝未作加工处理前不宜食用。 菠萝食用前应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍出其中的甙吵谨拆类物质后食用，若未作处理，会影响食用时的口味，菠萝中所含的甙类物质还会对口腔黏膜造成刺激。
2、菠萝也是最易引起过敏的水果之一，这是因为菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶。 糖苷类物质容易引起口腔发痒，因此，有严重过敏体质不宜多吃菠萝。
菠萝为什么要用盐水泡?
菠萝一定要用盐水泡。
菠萝要用盐水泡的原因：
1、菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。
2、不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口芹胡腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
3、食盐能抑制菠萝酶的活力。 因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
4、减少菠萝对人体的伤害，菠萝中含有生物甙、菠萝酶等物质，如果直接吃菠萝会影响身体对钙、铁等的吸收，所以吃菠萝之前一定要用盐水浸泡一下。
5、避免人体患上菠萝病，有些人会对菠萝过敏，在食用菠萝大约20分钟之后，嫌哗拦就会出现腹芦肆痛、呕吐、腹泻等不适，所以吃菠萝之前一定要用盐水浸泡一下，避免人体患上菠萝病。
扩展资料：
菠萝的营养价值：
1、助消化
菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能，对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说，是一种很合适的饭后水果。 另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
2、减肥
菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。 菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝。
3、美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
