炒黄豆的一种常见做法如下：
1、选择黄豆：挑选新鲜、饱满、无虫蛀、无发黑或发霉的黄豆，并挑出其中的杂质和坏豆粒。
2、清洗黄豆：将选好的黄豆用水冲洗干净，然后立即沥干水分，注意不要浸泡黄豆。
3、炒制黄豆：将黄豆放入锅中，用小火慢慢炒制，在炒制过程中需不停翻炒，以使黄豆受热均匀，避免炒糊。随着炒制的进行，黄豆会逐渐散发出香味，当黄豆炒至中间裂开，表皮出现焦黄色，即可取出，炒好的黄豆应立即放入漏篮中，以快速散热并保持脆性。
炒黄豆的做法
炒黄豆的做法：
主料： 黄豆300g 。
辅料：花生油适量、食盐5g。
步骤：
1.先把黄豆洗净。
2.然后用水浸泡一晚上。
3.把泡好的黄豆挑拣一下。
4.把坏了的黄豆挑出来。
5.放入盐拌匀，腌制1小时。
6.放到盖垫上晾一晚上。
7.锅里放油，放入黄豆翻炒。
8.用小火慢炒，炒到金黄色即可。
9.盛出来晾凉即可。
炒黄豆的做法
用料：黄豆
1、市场里买回来的黄豆拣掉坏豆，然后用清水洗干净。
2、洗干净的黄豆装盆里沥干水分，然后放一旁晾干。
3、燃气炉开大火，把锅烧干，转中小火放入晾干的黄豆。
4、中小火翻炒10分钟后，改小火不停翻炒，直至水分完全干燥。
5、炒约20分钟，尝一下豆子有没有全熟，熟了关火，黄豆就可以吃了。
扩展资料
黄豆的营养价值：
黄豆脂肪含量在豆类中占首位，出油率达20%；此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。 一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利。
一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。 黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。
怎么炒豆子
炒豆子做法：1、准备材料：黄豆200g、淀粉适量、白糖适量、水适量。 2、把黄豆洗一下，捞出来晾干。 3、干锅炒豆，小火不停的翻炒。 4、炒到黄豆发黄，皮裂开盛出备用。 5、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。 6、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。 7、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。 8、小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。 大豆简介：1、黄豆，又称大豆，豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一。 大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有田里的肉之称。 2、大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。 大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。 也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。 现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。 3、大豆可以加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，还可以提炼大豆异黄酮。 其中，发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。 而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。 另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品。
