青蟹的保存方法有以下两种：
1. 冷藏保存：将青蟹放入泡沫箱中，每个泡沫箱需放入四只螃蟹，并留有少量空隙，盖上盖子，再放入冰箱冷藏保存即可。
2. 短时间冷藏保存：如果天气比较炎热，需要将青蟹放在干净的海碗中，再在青蟹上盖以湿毛巾，将海碗放入保鲜袋，在冰箱冷藏格中放置一段时间即可。
对于青蟹的保存时间，一般来说，螃蟹在打捞起来之后，就会开始吸收体外的氧气，这种行为会一直持续到死亡。而青蟹在死亡之后，最好不要立刻放入冰箱冷藏室保存，因为死亡的青蟹会继续释放有害菌，这样可能会引起其他螃蟹的腐烂。所以，保存时间一般以不超过两个小时为宜。以上两种保存方法可以尽可能地避免青蟹营养价值的流失，也能保持其口感鲜美。
活的青蟹怎么保存方法
1、冷藏保存：冷藏是一种常见的保存活青蟹的方式，一般是将青蟹用淡盐水浸泡5分钟左右，然后将青蟹放在冷藏室中，上面盖一张湿毛巾即可，3天左右可以用冷藏保存，时间过久青蟹会冻死。 2、淡盐水养殖：如果需要养殖时间长一些，青蟹可以用淡盐水养殖，将青蟹放在较深的桶子中，加入少量的淡盐水，确保没有没过青蟹的口腔，松开青蟹的绑绳，在桶子中放一些苹果核之类的食物，可以养殖1星期左右。
青蟹怎么保存不会死
1、放在蓄养池里保存。 若青蟹买的多，可在家里阴凉通风处建一个小蓄养池，然后在池底放一些泥沙等，再将青蟹放在里面即可，这样可保存一个多月。 若是家里有浴缸的话，可将其放在里面加水、喂小鱼小虾等养殖，这样也可保存一个星期左右，同时还不用担心会爬出来。 2、放在冰箱冷藏室保存。 将买回来的青蟹用绳子将四肢捆起来，然后放到冰箱冷藏室中，盖上湿毛巾，将温度调到5～10度即可，这样的话可存放三天左右。 每次食用的话尽量将活力不足的青蟹挑出来就可以了。 3、放在塑料桶中保存。 将买回来的青蟹放到塑料桶中，然后加入少量水，这样可保存5天左右。 倒水时，切勿没过青蟹，以免缺氧死亡。
青蟹怎么保存活得久 青蟹如何保存活得久
1、 青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。 把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。 或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，最好两天换一次水。 2、 要在最适宜温度和水润的环境下青蟹是可以存活5-10天的。 一般是存活3-5天。 切记不能把青蟹放入冰箱，否则速死，也不能用淡水养，也会速死。 这样的青蟹真的是很难保存呢，要注意的地方很多。 3、 盐水浸泡法。 方法虽然简单,可是却可以让您买的螃蟹比正常情况下多活两到三天,而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的赃东西吐的非常干净.同时,您还要注意,不论采用什么样的方法来延长螃蟹的寿命,都要首先保证死活隔离。
