白萝卜是否需要削皮，主要取决于你的烹饪目的。一般来说，白萝卜的皮是可以食用的，而且含有丰富的营养成分，如维生素C和纤维素。然而，如果你正在制作需要高透明度的菜品，或者要去除表面的泥土和杂质，那么削皮是一个不错的选择。以下是一些关于白萝卜的烹饪建议：
首先，白萝卜是一种非常适合用于各种烹饪方式的蔬菜。它可以用来制作汤、炖菜、烤菜、沙拉等。在制作炖菜或汤时，如果你想要保持萝卜的完整性，并且避免过多的烹饪时间，那么保留萝卜皮是一个好主意。因为萝卜皮可以增加食物的口感和营养价值。
然而，如果你正在制作需要高透明度的菜品，或者要去除表面的泥土和杂质，那么削皮是必要的。此外，如果你正在制作需要大量切配的菜品，削皮可以节省时间和精力。
白萝卜煮水去皮吗
白萝卜在煮水时不会去皮。 煮水通常是以整个白萝卜进行的，皮会保持在白萝卜上。 如果想要去除白萝卜的皮，可以先用刀或削皮器将皮削掉，然后再将白萝卜切成适当的形状进行煮水。
白萝卜要不要削皮 白萝卜削皮后会氧化吗
每次在白萝卜的时候都在想要不要给它削皮，削皮吧好像觉得没什么影响，不削皮的话又觉得怪怪的，这白萝卜到底要不要削皮呢！白萝卜要不要削皮 吃白萝卜的时候是不用削皮的，因为白萝卜的皮中有丰富的营养物质，在吃的时候只需要把表面洗干净就好，要是把萝卜削皮了之后不仅保存的时间会变短，而且它的营养物质还会流失，所以在吃的时候还是不削皮比较好。 白萝卜削皮后会氧化吗 会的。 切开的蔬菜与空气接触面积很大，其中的多种维生素会与空气发生氧化反应，导致维生素迅速流失，大概放半天就流失干净了。 另外，切好的蔬菜中细胞液大量流失，不可避免的会带走一些营养物质如糖类、矿物质等等。 这就如同超市里真空包装浸渍好的蔬菜营养价值寥寥无几是一回事，它们往往只剩下了纤维素了。 白萝卜切开的表面遇空气后会产生氧化反映的，其结果是表面变干.味道变苦，甚至会产生表面发黄及腐败现象,这些变化的过程，就是营养流失的过程,放置时间越长，营养流失越多。 因此，不要切开放置很久后再进行烹饪。 ，建议您现做现切，其它蔬菜快熟时再放萝卜，这样能使大量的营养成分不至于流失，保证所食用的食品是最健康的食品。 白萝卜削皮了第二天还能吃吗 能吃的情况 白萝卜切开后，在保存的过程中若是出现了表面萎缩，水分不足的情况，并没有发霉、变质的情况时，这样的白萝卜是可以食用的，而且还需要尽快食用，不宜再过久存放了。 不能吃的情况 白萝卜切开后，保存过程中如果有变蓝、变黑、发霉、流汁、有酒精味等变质现象时，那么这样的白萝卜不建议继续食用。 白萝卜适合什么人吃 1、元气不足 对于元气不足的朋友，可以适当的选用白萝卜进行煮汤或者烹调，因为白萝卜性凉、味甜，有非常明显的行气功效。 对于需要补血和补气的患者来说是不错的选择。 2、消化不好的人群 经常肠胃道有炎症或者消化不好的朋友，可以用白萝卜和牛肉一起炖煮，白萝卜有非常不错的促进消化的作用，牛肉可以增加人体的免疫能力，因此搭配在一起是腹泻患者的绝佳选择。 3、阳虚引发的便秘 生活中不乏出现一些四肢酸冷的人群，这类人群往往是肾阳虚导致的，是一种病理现象。 这类人群适合吃白萝卜，可以很好的通便和通气。
白萝卜要削皮吗
白萝卜是我们日常生活中常见的蔬菜，既可以生食也可以熟食，带有微微的辛辣味。 常见的品种如长春大根、白玉大根、关云萝卜等，都是人们餐桌上的常客。 关于白萝卜是否需要削皮的问题，下面给予详细解答。
白萝卜的皮需要保留。
理由如下：
1. 营养价值丰富：白萝卜的皮中含有丰富的营养物质。 削皮可能会浪费这些宝贵的营养价值。 简单地用清水洗净表皮，就可以直接食用。
2. 保持萝卜的完整性：削皮后，萝卜的保存时间会相对缩短，且容易氧化变质。 未削皮的白萝卜果肉在适当的保存条件下，能够保存较长时间。
3. 冬季保存方法：白萝卜通常在冬季自然成熟，此时由于温度较低，细菌和微生物的繁殖速度减缓。 因此，只需将白萝卜用报纸包裹，放置在通风干燥处，就可以保存较长时间，但最好不要超过20天。
关于白萝卜的其他问题解
白萝卜里面发蓝能吃吗？
白萝卜里面发蓝是可以吃的。 可能与储存环境、成熟时间或添加的保鲜剂有关。 在正常情况下，发蓝的白萝卜并不具有毒性。 但如果觉得味道或口感不对，应立即停止食用。
腌白萝卜发苦怎么补救？
如果腌制的白萝卜发苦，建议将其取出并用盐水腌制，待萝卜变软后，去除其中的水分，然后进行重新腌制，这样一般就不会苦了。
白萝卜作为蔬菜的一种，水分丰富，适合用来煲汤。 在烹饪时，将白萝卜清洗整理后切片，然后放入锅中水煮。 需要注意的是，煮白萝卜汤时，应该先煮白萝卜片，待白萝卜片煮熟后，再加入其他的调料或食材。 煮白萝卜汤的方法有多种，可以根据个人口味选择先炒白萝卜片再煮，或者直接煮白萝卜后再加调料。
