香菇是一种营养丰富的食品，可以保存一段时间。具体来说，香菇可以放多久取决于储存条件。一般来说，新鲜的香菇可以在冰箱中保存两天左右。如果放在干燥、阴凉、通风的地方，它们可以保存一周左右。如果是干香菇，通常可以储存几个月甚至更长的时间，但前提是它们被妥善储存。如果香菇被发现在储存期间变软、变色、发霉或异味，请勿食用。此外，香菇在烹饪前需要先泡水，以保持其新鲜度。在储存香菇时，应该避免潮湿、高温和有异味的环境，以防止细菌滋生和变质。总之，香菇的储存时间取决于储存条件和环境，应该注意妥善储存以保持其新鲜度和品质。
香菇要怎么储存才好呢？
鲜香菇储存的方法：
1、鲜香菇在5度左右可以保存15天左右，但是通常香菇在运输途中已经受到损伤，这使得香菇的保鲜期会变短，大概会在10天以下，所以在冰箱中最好不要储藏超过一周，最佳的食用期应该在3天以内。
2、如果发现香菇菇伞颜色偏黑（水分比较多的原因），不要过早的将香菇放进冰箱，应该将香菇摊开菇放置于阴凉的地板上晾几个小时，等菇伞颜色变成灰色后或显得干燥后再放进冰箱。
3、在任何时候发现香菇菇伞变黑时就应该丢弃，因为发黑的香菇就已经变质，它的气味也有变化，如果有发黑的香菇没有及时丢弃和好香菇混在一起，会影响其它的香菇。
干香菇储存的方法
1、干香菇是没有什么水份的，所以说为了让干香菇可以保存得更久一些，要保证干香菇干燥，一旦有水，很多微生物就开始活动了，干香菇就不能很好地存放下来了。 所以干香菇是要放在一些密封的环境中，比如把袋口扎好，或者把瓶盖盖好这样就可以防止水份进来了。
2、干香菇放了一段时间以后，可能在取干香菇吃的时候会有一些水份进来，可以每隔一段时间就放在太阳下面晒一下，这样可以把水份去除，同时也可以把一些细菌杀掉，也是对保存干香菇是有好处的。
3、干香菇最好放在一些低温的环境下储存，因为在代温的环境中，一些微生物也是不活跃的，这样就不必担心干香菇会坏掉了，所以说把干香菇放进冰箱中存放是最好的。
4、平时存放干香菇的时候也要避光储存。 因为光线中有红外线，这样就会使香菇升温，所以说要用一些不透光的袋子装着是最好的。
扩展资料：
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3、防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
6、实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。 香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
参考资料：网络百科-香菇
鲜香菇如何存放
1、冰箱保存香菇：买回的香菇暂时食用有余或放一段时间再用，就可以用保鲜袋包装好放到冷藏室也行，也可放到冷冻室也行。 在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。 2、盐水浸泡香菇：盐水浓度10%左右，将新鲜香菇浸泡在盐水中，能保存10～15天。 食用时用清水浸泡3～5小时，漂洗一大部分食盐即可。 3、焯水保存香菇：用开水焯水3～5分钟后捞起，用保鲜袋包好，放进冷藏室，能放10～15天，放进冷冻室可放8～12个月。 4、晾晒保存香菇：将新鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干，包装好可保存12～18个月。
香菇可以放冰箱多久 香菇可以放冰箱冷冻吗
香菇都是要煮熟了吃的，如果生吃的话是会导致身体不适的，而且香菇没有熟透就吃的话，会引起腹泻的一些症状。 香菇一般是放在冰箱冷藏，那么香菇在冰箱能放多长时间呢？香菇能放在冰箱冷冻吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。 香菇可以放冰箱多久香菇冰箱里可以放7天。 香菇是人们的日常饮食中经常会食用到的菌类食物，香菇中含有大量的维生素D，同时它还可以增强人体的免疫能力，所以多吃香菇还是有好处的。 一般来说，香菇的最佳食用期是3天。 香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。 洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。 而且，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。 所以洗完放那容易滋生细菌，导致腐败变质。 如果放在冰箱里冷藏，可保鲜7天左右。 但是由于在运输途中已经受到损伤，这个保鲜期会缩短，所以在冰箱中最好储藏不要超过一周。 香菇可以放冰箱冷冻吗新鲜香菇不建议冷冻。 新鲜的香菇含水量较高，如果放到冰箱冷冻的话香菇中的水分会凝结成固态的冰，而冰中的冰晶比较锋利，冷冻后就会破坏香菇的细胞结构，在解冻后冰晶融化，而被破坏后香菇就会变成软烂的质地，食用时会很影响口感和风味，并且破坏严重香菇还可能会带有发酵腐烂的味道，所以新鲜的香菇不能直接放冰箱冷冻。 香菇怎么保存更久1、晒干：新鲜香菇不能长时间保存的原因就是含水量较高，所以可以将新鲜的香菇置于太阳底下晒干制成干香菇，变成干香菇后就会容易保存很多，并且保存时间也会更长。 2、制成香菇酱：新鲜的香菇还可以制成香菇酱来长时间保存，除了香菇之外，还可以添加肉类或者其他菌类来改善酱料的风味和口感。 食用香菇要注意什么1、肠胃不好的人，比如：便秘、腹胀等，不建议食用香菇，香菇富含蛋白质等大分子物质，不利于消化，会加重肠胃负担，影响肠胃正常运行。 2、对香菇过敏的人群不宜食用香菇，以免引起局部通红、瘙痒等不适症状。 3、香菇不宜过多食用，一般建议食用量不超过25g，以免影响身体健康。
