绿豆糕是哪里的特产

绿豆糕是广东、江南等地的特色糕点。

它是以绿豆粉、豌豆粉、绵白糖或红糖、猪油制成的。它的形状有棱状和块状，大小均匀，色泽浅黄，具有清热解毒、解暑止渴、止咳化痰等功效。在炎热的夏天，吃点绿豆糕，能消暑解热。它非常受人们喜爱，尤其是我家乡那一带的人们，逢年过节或者招待亲朋好友，都会上绿豆糕。

绿豆糕是哪里的特产?

绿豆糕是北京和苏州的特产。

1、北京

北京绿豆糕是著名的京式四季糕点之一，制作的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，制作时不加任何油脂，也称干豆糕。 每小块绿豆糕的中间，用适当稀释溶化的食用红色素液打一点红，具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

2、苏州

绿豆糕是苏州传统特色糕点之一，主要原料有绿豆粉、小麦粉、麻油、白糖等。 苏州绿豆糕和北京绿豆糕之间有明显的区别，苏州的绿豆糕小巧精致，在制作过程中还会加入猪油，有嚼劲，口感柔软，更为嫩滑。 常见的有芝麻口味，豆沙口味，无馅心口味。

选购挑选绿豆糕的注意事项

1、因为绿豆糕的保质期不长。 购买时，要看其生产日期和保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。

2、优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了色素。

3、干净卫生质量好的绿豆糕应该具有绿豆的清香味，如果香味太重的可能就是香精的作用了。

4、优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。

绿豆糕到底是哪里的特产?我去很多城市看卖绿豆糕都说是当地特产...如果有很多特产地,那哪里的最出名?

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。 在网络百科上看的。 有普通绿豆糕 京式绿豆糕 苏式绿豆糕。 好像还有扬式的。 那么就是北京 苏州 扬州 的比较出名。 各有各的特点。 我觉得一些小城市做的也蛮好吃的。

绿豆糕是哪里的特产?

绿豆糕是我国福州的特产。

绿豆糕是中国的一种传统点心，属于南方地区的特色小吃之一，尤其在广东、福建、台湾等地非常流行。 其中福建省福州市的绿豆糕尤为有名，被誉为“福州三绝”之一（另外两个是桂花糕和荔枝肉）。

福州绿豆糕以其独特的制作工艺和口感，深受广大消费者的喜爱。 除福州以外，绿豆糕也是广东、广西、江西、湖南、浙江等地的传统点心之一，各地的制作方式和口味也有所不同。 制作绿豆糕时应选择好的绿豆，清洗干净后煮熟捣成糊状，加入适量糖和油后搅拌均匀，再蒸熟成型即可食用。 注意在制作过程中要不断搅拌，避免绿豆糊底或糊锅。

制作绿豆糕的注意事项

1、选择好的绿豆：应选择品质好、干净无杂质的绿豆，避免选择霉变、变色或有异味的绿豆。

2、清洗绿豆：将绿豆放入盆中，加入适量清水浸泡20~30分钟，然后用手轻轻搓洗，将绿豆表面的杂质和沙子清除干净。

3、煮绿豆：将清洗干净的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮熟，期间要不断搅拌，以防绿豆糊底或糊锅。

4、搅拌绿豆糊：将煮熟的绿豆捣成糊状，加入适量糖和油，继续搅拌均匀，直到糖完全融化。

5、蒸绿豆糕：将搅拌好的绿豆糊倒入模具中，放入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟，待绿豆糕凉透后，切成适当大小即可食用。