清蒸鱼一般蒸15-20分钟，清蒸的时间一般为8分钟左右，蒸鱼时间太长会完全变老，这样会影响口感。如果一次蒸的话鱼肉变硬味道不鲜嫩。可以用筷子轻轻拨开鱼肉看看是否有血丝，如果有的话就说明蒸的火候还不够。如果想吃到更加鲜嫩的鱼肉可以在鱼肉刚变色的时候把火关掉，然后用盘子上多余的汤汁浇在鱼肉上，再在鱼身上撒上切好的葱丝和姜丝，浇上适量的生抽，然后再用大火蒸5分钟，这样清蒸的鱼肉会更加鲜嫩。
清蒸鱼要蒸几分钟
1、清蒸鱼大火蒸八到十分钟就能熟，通常体积大的鱼要整更久，肉质嫩的鱼则要整短一点。 2、制作清蒸鱼前要在鱼身上划口子方便它入味、蒸熟，还要善用生姜、料酒、葱帮助鱼去腥。 3、鱼营养丰富、容易消化，能帮助身体发育、提高免疫力并控制胆固醇、血脂。
清蒸鱼多少分钟
清蒸鱼的时间
答案：清蒸鱼的时间因鱼的大小和种类而异。 一般来说，清蒸时间大约在10到30分钟之间。 以下是关于清蒸鱼时间的
1. 鱼的大小与种类：不同大小和种类的鱼，需要的清蒸时间不同。 例如，小型鱼类如鲈鱼、鲑鱼等，蒸制时间相对较短，大约在10到15分钟之间。 而大型鱼类如草鱼、鲤鱼等，蒸制时间则需要更长，通常在20到30分钟之间。
2. 蒸制时间的判断：判断鱼是否蒸熟，可以通过观察鱼眼是否突出、鱼肉是否变白以及用叉子或筷子轻轻按压鱼肉，看是否有弹性。 若鱼肉容易散开或还有血丝，则说明还未蒸熟，需继续蒸制。
3. 注意事项：清蒸鱼时，不宜蒸制过久，以免鱼肉过老、口感变差。 同时，确保蒸锅内的水充足，避免干烧。 此外，调味料的搭配和涂抹均匀也对鱼的口感和味道有重要影响。
总的来说，清蒸鱼的时间需要根据具体情况来调整。 在蒸制过程中，要根据鱼的种类和大小来设定时间，并注意观察鱼的状态以判断其是否蒸熟。 适当的清蒸时间能确保鱼肉的鲜嫩和口感，让清蒸鱼成为一道美味佳肴。
清蒸鱼蒸多久好
1、清蒸鱼根据鱼的种类和大小不同，蒸的时间也不同，一般情况下清蒸鱼蒸的时间在6-12分钟左右，像鲈鱼、多宝鱼的肉质细、稀，蒸制的时间一般在水滚开后，蒸8-10分钟左右，而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，蒸制的时间一般在水滚开后，蒸10-12分钟。 2、不管清蒸什么鱼，都要待蒸锅内的水完全沸腾了，才可送进锅清蒸，全程旺火，让鱼肉在短时间内蒸熟，让鱼汁与营养得以保留，鱼肉保持鲜嫩。 3、蒸好后，立马关火，但不要立刻出锅，用锅中的余热焖3-5分钟再出锅，如此既能起到让鱼肉更加成熟效果，还能巩固鱼肉的鲜嫩。 4、鱼肉蒸好出锅，立马进行调味，只会让清蒸鱼肉的味道反而变怪异，因为盘底的汤汁鱼腥味比较重，要记得先倒掉再调味。 5、清蒸鱼时，鱼肚一定要处理干净，可以减少鱼腥味。
