酵素是目前比较火热的健康食品，近年来，越来越多的人开始热衷于酵素养生。众所周知，使用正规的酵素产品对人体有许多的益处，但还是会有一些比较谨慎的人存在这样或那样的疑问，比如长期使用酵素会不会产生依赖性或副作用，停用酵素后会不会反弹？
今天，我们就带大家一起来揭晓答案。
长期使用酵素会有依赖性吗
食用型酵素产品多数是以益生菌（包括乳酸菌、酵母菌、霉菌等）发酵谷物、药食同源中药、果品、菇类、蔬菜等，催化一系列复杂的生化反应，最终生成富含某种或多种活性酶类（如脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶和超氧化物歧化酶等）和具有某些特殊功能的代谢物成分（如乳酸、醋酸和少量乙醇等）的发酵型液体食品，少数为益生菌与某食材混合形成的混合型酵素食品。
结合酵素的定义，这个问题就很好解释了。首先，食用酵素是用蔬菜水果发酵而来的，所以使用酵素产品和吃蔬菜水果的道理是一样的，我们每天吃那么多蔬菜水果产生什么依赖性了吗？
大家都知道，蔬果中含有许多营养成分，除了提供维生素、矿物质、微量元素与植物性蛋白质之外，亦含有丰富的纤维可以帮助大肠蠕动，促进排便。简单的蔬果本身对人体已经这么有益了，那么由蔬果发酵而来的酵素效果将更优，因为发酵赋予了蔬果全新的意义，他们往往营养比较全面，功能性成分也较发酵前的蔬果多。
其次，结合定义可知，食用酵素是功能营养食品，不是保健品，更不是药品，不具备药物的特性，所以长期使用是不会存在抗耐性，更不会产生依懒性的，甚至还会在潜移默化中慢慢将你的身体调理好。
长期使用酵素会有副作用吗
使用正规的酵素产品并不会对身体有任何副作用和危害性，选择优质酵素补充，能协调机体功能，因此建议定期为身体补充酵素。
酵素的副作用与危害性只针对一些不知名或自制的酵素而言。虽然自制酵素看起来比较环保又省钱，但发酵过程中工艺和卫生条件等达不到，非但起不到养生作用，反而适得其反，容易造成健康威胁。
而正规的酵素产品首先从原材料的选择就十分考究，多是无污染的天然有机蔬果，种类丰富。其次在酿制工艺上也很严谨，对于菌种的选择与监测十分严格，在发酵时间的把控上也有严格的标准。最后是对于产品的严苛把关，优质酵素大多会向消费者出具权威机构的产品检测报告，缔造醇正酵素来满足消费者需求。
除此之外，一部分人群在使用酵素促使身体恢复健康的过程中可能会引起一些“暂时性身体不适症状”，这些反应被称为好转反应，好转反应是体质改善“向好”所呈现出来的一种异常现象。当人体长年处于亚健康状态或者病态时，身体已经适应这种状态而没有什么异常感觉。一旦这种状态发生改变，身体就产生短暂的不适应和轻微拒绝与抵抗现象，从而表现出不舒服或某些症状。
服用酵素引起的好转反应，是酵素对细胞、组织、器官或血液的有病部位发生作用，进行解毒排毒，把病理过程改为正常生理代谢的一种能力。其实，这是身体转好的信号，是身体开始康复的起跑点，与副作用是完全不一样的。大多数保健食品在食用一段时间后，当能量累积到相当程度时，都必然会产生好转反应。而酵素食品所产生的的好转反应其程度、发生率和周期都较轻较低，除非是特殊敏感体质的人可能会程度重一点。好转反应出现的现象也多样化，因人而异，所以不必担心，更不要因为好转反应而中途放弃。
因而，使用酵素对身体有益无害，但前提是要挑选一款放心又安心的正规酵素！
停用酵素后会反弹吗
如果长时间使用酵素的话，机体中缺少的酵素得到了补充，机体就能进行正常的生命活动，机体的器官，组织功能上的问题也能被解决，机体生产酵素的功能也会回归到正常的状态，从而达到机体健康平衡。这个时候停止服用酵素，机体也不会出现反弹现象，就像一个机器因为缺乏一个零件而导致工作能力被阻碍，我们添加了零件，它就能正常运行了。
而且根据营养学专家的研究，我们发现，机体之所以会缺乏酵素，不仅是因为不良的生活习惯，还可能是生活环境所影响，所以我们在补充酵素后，还需要养成良好的生活习惯，提高机体免疫力。
释疑：每天喝酵素会产生依赖性吗
不会的 , 其实这个问题跟每天需要吃蔬菜水果的道理是一样的。 蔬菜水果除了提供维生素、矿物质、微量元素与植物性蛋白质之外，亦含有丰富的纤维可以帮助大肠蠕动，促进排便，蔬果中的酵素亦可以帮助食物消化。 然而，您有听过这个理论吗：”吃太多蔬果会使大肠从此依赖蔬果的纤维，自己就无法进行排便的工作了，所以不要多吃蔬果。 ”这样的理论基本上是不存在的。
原因很简单，本来身体有便秘、肥胖及种种亚健康状况的人们，究其根本是因为自身制造酵素的能力有限，制造出来的酵素数量、种类、活性都不足够，才会导致机体各种消化及代谢障碍的产生，最终造成肥胖、便秘等现象。
饮用酵素好处多
而通过长期足量饮用酵素，可以补足身体中各类酵素的缺失，使身体代谢畅通。 代谢顺畅了，不但过去的各种症状得以缓解，更重要的是，细胞中多年累积的毒素及堵塞也开始逐渐松动、排出，先天性基因方面的缺陷也在充足的酵素协助下慢慢被修复。
长此以往，经过长时间的修复与保养，机体各器官的功能障碍也就渐渐被治愈、康复，能够自己制造出足够的酵素，确保全身机能运转正常，自然也就不再需要外在酵素的补充了。 即使停止服用，也不会产生反弹等现象。
产生误区的原因
会有这些无稽理论，是因为”酵素”这个名词近几年才被各界重视，所以大家对“酵素”的作用还不甚了解，但当有一天，各位对于酵素的研究，就如同当初研究营养素、营养学一样深入，很多感到疑惑的问题，都可以迎刃而解了。
另外有一点要提醒大家，现今世界人类工作的现象与生活型态，大多是晚睡、熬夜、压力大、过劳、三餐不定时，尤其在熬夜与压力大的时候，身体是处于备战状态，体内营养素的代谢会加快，以生化学的理论，代谢过程是要靠许许多多的酵素去作用，再加上平日饮食不正常，消化系统可能欠佳，所以说，适时补充水果与酵素，是很有必要的！
记住一点，酵素是丰富营养均衡的高端食品，即便体质已经改善，仍然应该坚持长期食用，以防止环境、饮食、习惯等诸多因素再次破坏人体机能，长期保持最佳状态，使身体年轻有活力。另外，酵素不是药物而是食品，大量食用也不易产生副作用，就好比我们日常吃的水果蔬菜，多吃几个也无妨！只要别过于极端的过量服用都不会有问题，凡事物极必反，即使是水喝的太多也会水中毒的！
长期吃酵素会不会有副作用？
酵素的副作用几乎可以说是很小或者是没有，只要吃的是真正的酵素。 酵素是酶，我们人体本身就含有酶这个东西。 酵素可以帮助我们增强身体的免疫力改善亚健康状态。 说到补充酵素这是不太科学的，应该说是利用酵素的特性来达到人们想要的功效。 酶这个东西非常奇特，具有专一性，就跟螺丝和螺母之间的关系一样，不是一个型号就对不上。 速效性，这个我们在吃米饭的时候就能感觉到，人口中含有淀粉酶，能将淀粉分解为葡萄糖、麦芽糖等糖类，所以我们吃米饭或者馒头的时候就会越嚼越甜，这就是酶的速效性。 温度敏感性，一般是人体的温度能让酵素发挥最佳的功效，所以冲饮酵素的时候温度不能超过40摄氏度不然会被“烫死”的。 前几次食用酵素会出现好转反应，这是正常的。 当然了，有些所谓的酵素它根本不是真正的酵素，它会在里面加入一些中泻药成分，让你也会感觉到时好转反应。 出现这样的情况建议马上停止，以免对身体造成不必要的损害。 酵素的基本功效就是排毒排宿便，能让人更加年轻漂亮，还能控制体重等等，吃酵素的话尽量吃综合型的酵素，也就是复合酵素。 这个你可以去掏宝：★九曲坊家买就行了。 。 空腹吃酵素功效会更好，祝你生活愉快！希望我的回答能够帮助到你。 。 。
长期食用酵素会不会有副作用
酵素是纯天然的保健品与一般的药理作用完全不同，不会产生副作用，可以长期服用，有助于体内的代谢、修补、进而达到体质再生。 如果体内有任何的机能较弱的话，使用酵素一段时间后会更有感觉。 与西药相比西药是治标有实时性，酵素针对的是全体的细胞，使人体重获健康。 但有极少数的人在使用后会有「好转反应」如：腹泻、疲倦、全身酸痛等，其表示身体正在修补不健全的细胞，此时千万不能停用，否则会使酵素的功用无法再继续发挥。 建议改为减量使用
