杏鲍菇在炒之前一般是不需要焯水的。因为杏鲍菇本身是不含有多少杂质的，而且杏鲍菇炒着吃是最好吃的，焯水的话反而会让杏鲍菇变得软软的，影响口感。如果杏鲍菇需要炒得时···

杏鲍菇在炒之前一般是不需要焯水的。因为杏鲍菇本身是不含有多少杂质的，而且杏鲍菇炒着吃是最好吃的，焯水的话反而会让杏鲍菇变得软软的，影响口感。如果杏鲍菇需要炒得时···